|
|
Salade Met Artisjokharten En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik artisjokharten (à 400 gram)
1 klein teentje knoflook
1 el citroensap
4-5 el olijfolie
1 el gehakte dille
zout
versgemalen zwarte peper
50 gr veldsla
4 zongedroogde tomaatjes op olie
150 gr hollandse garnalen
50 gr romige feta
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de artisjokharten uitlekken en halveer ze.
Pel de knoflook en pers uit.
Klop in een kom de knoflook met citroensap, olijfolie en dille lobbig.
Breng op smaak met zout en peper.
Lepel dit over de artisjokharten.
Laat ze minstens een half uur intrekken.
Schep af en toe om.
Was en droog de sla en verwijder de worteltjes van de plukjes veldsla.
Snijd de tomaatjes elk in drieën.
Neem de artisjokharten uit de marinade.
Verdeel de sla over 4 bordjes, besprenkel met de achtergebleven marinade.
Leg de halve artisjokken en de stukjes tomaat op de salade en bestrooi met de garnalen.
Verkruimel hierboven de fetakaas en maal wat peper boven elk bordje.
|
|
|